Albania Alimentos y bebidas 2

Albania Alimentos y bebidas

La cocina albanesa es una embriagadora mezcla de influencias otomanas y modernas italianas, griegas y turcas, con pesados guisos, carne ahumada y col encurtida que se sirven junto con pescado al estilo mediterráneo, queso feta y arroz. Los vegetarianos que visiten el país se encontrarán comiendo mucha ensalada; por suerte, los tomates y los pepinos albaneses siempre están frescos y son deliciosos.

A la hora de beber, deberías probar uno de los vinos de alta calidad de Albania, especialmente las uvas autóctonas como kallmet (tinto y blanco) y shesh (tinto y blanco).Las uvas también se utilizan para hacer raki , un claro espíritu que te hará caer de espaldas.

Especialidades

Corán: Una especie de trucha única de los lagos Ohrid y Prespa. Gjize: Un requesón salado que se usa a menudo para aumentar el volumen de los platos. Paçë koke: Una sopa espesa de cabeza de oveja. Kukurec: Tripas de cordero o cabra en una tripa. Jufka: Pasta hecha a mano con harina de trigo duro. Byrek: Pasta de filo triangular generalmente rellena de queso, espinacas o carne. Fërgesë e Tiranës: Una cazuela reconfortante hecha con pimientos, tomate y requesón. Qofte Fërguara: Albóndigas fritas que combinan cordero o carne molida con hierbas, queso feta y pan. Flija: Enorme torta parecida a una tarta que consiste en capas de crepes, cepilladas con crema y servidas con crema agria. Tavë Kosi: Arroz y cordero al horno con huevo, yogur con resultados de soufflé. Kafe turke: Café turco hecho a la manera tradicional de los Balcanes, con los posos y el azúcar elaborados juntos. Baklava: Pastel hecho con masa filo, empapado en miel, y cubierto con nueces. Trilice: Pastel hecho con leche, crema y leche concentrada.

Propinas

La práctica habitual de dar propinas es redondear la cuenta en un 10%.

Edad de beber

18

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